帶你了解啤酒發(fā)酵罐設(shè)備
啤酒發(fā)酵罐的作用就是將糖化設(shè)備糖化過(guò)后的麥汁導(dǎo)入進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)酵成精釀啤酒。啤酒發(fā)酵罐也有很多學(xué)問(wèn)，今天豪魯啤酒設(shè)備廠家?guī)阕哌M(jìn)啤酒發(fā)酵罐的世界。
1、發(fā)酵罐的容積，我們一般專(zhuān)指啤酒發(fā)酵罐的有效容積，有效容積占比不低于80%，才能達(dá)到合理的啤酒發(fā)酵指標(biāo)，更充足的發(fā)酵空間；
2、發(fā)酵罐頂部一般采用上碟封，整體設(shè)計(jì)比較美觀，耐壓力比較好，所以設(shè)計(jì)時(shí)采用上蝶形封頭；
3、啤酒發(fā)酵罐底部采用下錐封，整體設(shè)計(jì)角度為60度，有利于酵母的排出與沉降；
4、內(nèi)膽設(shè)計(jì)更高工作壓力：罐體2bar，試驗(yàn)壓力3bar，啤酒正常工作壓力1bar,測(cè)試時(shí)間超過(guò)48小時(shí)以上不掉壓力為準(zhǔn)；
降溫夾套更高耐2bar，常壓供水，或者采用恒壓供水系統(tǒng)，可以更好的降溫效果，降溫標(biāo)準(zhǔn)每小時(shí)0.3--0.5度，也可實(shí)現(xiàn)快速降溫，冰水降溫夾套,冷卻采用兩段式，電磁閥控制；
內(nèi)膽拋光，酸洗鈍化，形成保護(hù)膜，有利于雜菌的去除，更利于啤酒發(fā)酵罐的正常使用，減少染菌幾率；
5、洗滌方式：固定洗球Ф25，洗滌工作壓力2bar，連接方式內(nèi)銷(xiāo)接，實(shí)現(xiàn)360度的清洗；
壓力表0-0.6MPa、排壓機(jī)械式調(diào)壓閥帶水封Ф38；
6、正負(fù)壓安全閥, Ф50開(kāi)啟壓力0.001-0.003MPa，排氣壓力0.22 MPa； 衛(wèi)生型焊接取樣閥DN25；
聚氨脂保溫，保溫層厚度80MM，； 出料口Ф38； 發(fā)酵罐腿部支撐，4條腿支撐；
7、內(nèi)部細(xì)節(jié)處理，外觀處理完成后，啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)完成后，對(duì)啤酒發(fā)酵罐保壓2bar ,壓力保持96小時(shí)，降溫夾套2bar，保壓96小時(shí)，整體設(shè)備不掉壓力，成品罐驗(yàn)收合格。
罐頂可配置常壓酒花干投口，適用于添加香味物質(zhì)；
罐頂也可以配置等壓干投口，用于發(fā)酵封罐或者降溫完成后的香味物質(zhì)的添加，適用于生產(chǎn)不同香味的精釀啤酒；
啤酒發(fā)酵罐還可以配備，指針的溫度表；
啤酒發(fā)酵罐還可以配置二氧化碳的接口，對(duì)啤酒內(nèi)部進(jìn)行碳化處理，適用于部分的啤酒生產(chǎn)；
啤酒發(fā)酵罐裝配液位，可根據(jù)客戶(hù)具體需求進(jìn)行配置。
以上就是關(guān)于啤酒發(fā)酵罐的知識(shí)分享，想要了解更多關(guān)于精釀啤酒設(shè)備的有關(guān)其他問(wèn)題可以留言。