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詳細(xì)介紹

發(fā)酵系統(tǒng)

啤酒發(fā)酵過(guò)程是啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng),其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同,發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風(fēng)味不同,發(fā)酵的方式也不相同。

1.發(fā)酵系統(tǒng)主要包括發(fā)酵罐、清酒罐和酵母擴(kuò)配設(shè)備。豪魯公司啤酒發(fā)酵系統(tǒng),吸取了不同啤酒的發(fā)酵工藝以及廣大客戶的需求,公司研發(fā)、設(shè)計(jì)部門在已有的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上創(chuàng)新改良了部分設(shè)備構(gòu)造,罐體夾層冷卻帶,采用3mm304不銹鋼板加工,冷卻介質(zhì)。
2. 設(shè)備便于人工操作和手工清洗使其進(jìn)一步發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)的啤酒,具備了國(guó)際先進(jìn)的發(fā)酵工程技術(shù)和設(shè)備制造,能夠通過(guò)PLC自控系統(tǒng),可實(shí)現(xiàn)自動(dòng),半自動(dòng)化控制,全過(guò)程控制啤酒的發(fā)酵。發(fā)酵罐清洗人孔,分頂部人孔、側(cè)部人孔、腰部人孔。
 3.發(fā)酵系統(tǒng)一般由6—12只發(fā)酵罐組成,規(guī)格從100L—3000L均有,種類多樣,更可根據(jù)您的需要量身定做,發(fā)酵罐采用國(guó)際進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料焊(連) 接而成,精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)部采用拋光,外部采用不銹鋼拋啞光處理,進(jìn)口聚氨酯高壓發(fā)泡保溫,錐第造型。
  4.發(fā)酵罐冷卻夾套,滿足世界各國(guó)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式。
  6.發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和Co2管道,具有PLC自控系統(tǒng),可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、半自動(dòng)化控制,保證了工藝參數(shù)的準(zhǔn)確和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確、有效。

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